O Brasilianista A Universidade de Coimbra, em Portugal, anunciou recentemente que não irá mais permitir carne bovina nos restaurantes e cantinas do campus a partir de janeiro de 2020. Segundo a instituição, a medida é baseada em preocupações ambientais.
O reitor da universidade, Amílcar Falcão, anunciou a decisão destacando que grande parte das emissões de gases-estufa está muito atrelada a produção de carne de vaca, que contribui negativamente para as alterações climáticas.
“Eu creio que o maior impacto é a consciencialização das pessoas para o problema. O que é mais dramático é ver os líderes mundiais a não perceberem que está em causa o futuro do planeta e dos nossos jovens, dos nossos filhos e netos, e isso é demasiado preocupante para não alertarmos para o problema, mesmo que sejam pequenos gestos”, informou o reitor.